|
|
Roergebakken Biefstuk Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 400 g biefstuk
* 2 mango′s
* 1 banaan
* 2 groene pepers
* 1 ui
* 50 g santen van blok
* 1-2 knoflooktenen
* sap en rasp van 1 limoen
* 25 g boter
* 2 el olie
* 1 el suiker
* 1 el geraspte kokos
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes, snijd het vruchtvlees van de mango′s in blokjes, snipper de ui en los de santen op in 1 dl heet water.
Verwijder de zaadjes uit de pepers en sijd ze in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de wok en als deze niet meer bruist de olie tovoegen. Roerbak als de olie heet genoeg is de ui met de knolfook 2 minuten.
Voeg het vlees toe en roerbak 2 miuten.
Schep dan de peperreepjes, mango, limoenrasp en sap en de kokosmelk toe en roer alles goed door.
Verwarm het geheel 4 minuten en snijd er dan de bannan in plakjes boven en breng het geheel op smaak met de suiker, peper en zout.
Bestrooi het geheel tenslotte met de geraspte kokos.
|
|
|